Cork EVE on rahvusvaheline võidusõitude turniir, mis toob kokku parimad greyhoundid üle maailma. Turniiri peetakse Corki linna griserennil Iirimaal ja see toimub iga aasta novembris.
EVE tähistab "European Veterans Endurance" (Euroopa veteranide vastupidavus) ja turniir on mõeldud veteranidele greyhoundidele, kes on vähemalt viie aasta vanused. EVE on üks maailma mainekamaid greyhoundi võidusõidu turniire ja võitja saab maineka EVE karika.
Turniir koosneb seeriast võidusõitudest, mis peetakse üle kolme päeva. Greyhounds võistlevad mitmesugustel distantsidel, sealhulgas 400 meetrit, 525 meetrit ja 600 meetrit. Turniiril on ka mitmesuguseid eriauhindasid, sealhulgas parima veterani ja parima uustulnuka auhind.
Cork EVE on greyhoundi võidusõidu maailmas suur sündmus ja see meelitab ligi tuhandeid pealtvaatajaid üle kogu maailma. Turniir on võimalus näha maailma parimaid greyhounde võistlemas kõrgeimate auhindade nimel.